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加拿大農業部曹榮教授受邀來校作學術報告
  時間:2019-05-21     點擊次數:    

422日,加拿大農業部曹榮教授來校作學術報告


422日下午,加拿大農業部曹榮教授在我校現代中藥制劑教育部重點實驗室二樓學術報告廳作題為《Antioxidants v2.0: Anti-inflammation-bioaccessibility, bioavailability, bioactivity and molecular mechanisms of food bioactives》的學術報告。來自藥學院、教育部重點實驗室、大型儀器共享平臺等部門教師、科研人員和學生聆聽了報告。

曹榮教授系統闡述抗氧化研究領域最新研究前沿,重點展示食品生物活性物質在抗氧化、抗炎活性、生物利用度及分子作用機理方面的最新研究成果。曹榮教授的精彩報告引起了在場師生的極大興趣,講座后曹教授與師生進行了互動,耐心細致地回答了師生們的提問。報告會后,曹教授參觀了大型儀器共享服務中心和實驗動物科技中心等。

           曹榮簡介:曹榮博士1984年畢業于北京農業大學(現中國農業大學),隨后赴日本九州大學留學并于1991年獲得博士學位,次年前往美國愛荷華州立大學做博士后研究,1996加入加拿大聯邦政府農業部所屬研究所,現就職于加拿大農業部圭爾夫研究開發中心。曹博士在食品生物活性物質領域,尤其是植物化學物及其抗氧化和抗炎活性方向享有盛名。他的研究涉及食品生物活性物質的分離鑒定、加工儲藏過程中降解及穩定性、體內代謝、作用機制、和功能性食品和營養保健品的開發等。據國際權威新聞機構湯森路透(Thomson Reuters)發布的Highly Cited Researchers統計,曹榮博士連續多年被評為農業科學專業領域全球前1%最高引用的科學家。此外,他還曾榮膺拿大農業部最高獎項Gold Harvest Award。曹榮博士是食品化學(Food Chemistry)、功能食品(Journal of Functional Foods)、食品生物化學(Journal of Food Biochemistry)以及食品農業科學(Journal of the Science of Food and Agriculture)等食品領域一流雜志的編委,同時是環太平洋化學學會、國際功能食品和保健品學會等國際會議及研討會的組織及主持人。曹榮博士參與編撰了多部食品領域專業書籍,并發表了超過230篇學術論文。

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